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料理と子育て、日々のあれこれ
by oishii-jikan
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ペスカトーレ
ペスカトーレ_e0145575_17401970.jpg


家でのんびり過ごした休日、お昼は魚介のペスカトーレ。
海老といか、ベーコンなどをトマトソースと白ワインで煮込み、味付けはシンプルに。
あさりを入れたらもっとコクが出たかも。


ペスカトーレ_e0145575_17402659.jpg


最近うちの冷凍庫で必ず常備しているコストコの冷凍エビ900g。
はじめはどうかな~と思って試し買いしてみたけれど、これが使える!
焼いても煮ても、そこそこおいしいし、とにかく便利。
下処理済みなので、水洗いで解凍してすぐに調理できるし。
海老チリ、八宝菜、グラタンなどなど前回はいろいろ使い、今回尾付きをリピート買いしました。





ペスカトーレ_e0145575_1740362.jpg


11月最後の今日、朝から晴天でベランダからも富士山が見えました。
夕暮れ時は細い三日月と、きれいなグラデーション。

カメラを持って外に出ると、昼間の暖かい日差しが嘘のように寒い。

明日から12月。
今年もバタバタしながらあっという間に終わってしまいそうです。
クリスマスに大掃除に、帰省準備に・・・

毎日、プレゼントをお願いするタイミングを見計らって、「サンタさんはまだ?あと何日?」と聞いてくる長男。

あと一月、まだまだ楽しい予定が待っています。
Top▲ by oishii-jikan | 2008-11-30 18:41
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