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料理と子育て、日々のあれこれ
by oishii-jikan
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"soft autumn leaves" Skin
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3月のテーブルコーディネイトレッスン~フラワーアレンジ
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今月のテーブルレッスン、無事終了いたしました。
来て下さった皆様ありがとうございました。

今回のテーマは、「春のブランチ~イースターのテーブル」です。


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春を待ちわびるこの時期にワクワクするような、ポップなテーブルにぴったりのアレンジが出来上がりました。
カラフルなチューリップやスイトピー、高さのある枝を使うことによって可愛いだけじゃない大人な雰囲気に仕上がっています。


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同じ花材をふんだんに使っていますが、それぞれ個性が表れて完成。
黙々と集中する時間を楽しんだ後は、賑やかなランチタイムに続きます。
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Top▲ # by oishii-jikan | 2014-03-23 21:40 | テーブルコーディネイトレッスン
3月のテーブルコーディネイトレッスン~お知らせ
※こちらは予告ページとなります。しばらくTOPにしておくので最新記事は下となります。

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3月のテーブルレッスンは、「春のブランチ・イースターのテーブル~カラフル前菜で祝う復活祭~」です。

イースター=復活祭の、イースターエッグをイメージし、ホワイトとパステルカラーを組み合わせ優しい雰囲気に仕上げています。


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※写真はサンプルです。実際のレッスンや料理の内容は変わりますのでご了承下さい。

●ミニアレンジレッスン
今回は生花を使用します。花バサミと持ち帰り用の紙袋(底が広めのもの)をご用意下さい。
●テーブルコーディネートレッスン
●ランチ(サービスメニューとなりますので内容は未定です)

定員 6名

             am10:00~13:00   お一人様 5,000円


3月4日(火)満席
3月5日(水)残1席
3月6日(木)満席
3月7日(金)満席



お申し込み、お問い合わせはこちら
ufufucafe room
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Top▲ # by oishii-jikan | 2014-03-04 00:17 | テーブルコーディネイトレッスン
HAPPY BIRTHDAY 9TH!
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先日長男が9歳の誕生日を迎えました。


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前日の夜、本人には内緒で飾りつけ。
クリスマスイブ並みに翌朝の反応を楽しみに眠りについた私です。


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今年はカップケーキをデコレーション。
プレーンには生クリームを絞って、フルーツとムーミンビスケットを。
オレオクッキーを刺して焼いたものが一番好評でした。
こちらにも隠れムーミン^^


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一番のリクエストは大好きなお寿司。
一口サイズの海苔巻きにそれぞれネタを乗せました。
並べてみるとプチケーキみたいで可愛い。
オリーブオイル・バルサミコ・お醤油に付けていただきます。


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サーロインステーキはサイコロに切って、チコリに乗せハニーマスタードでサラダ風に。


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マカロニグラタンとコーンポタージュ。
カップケーキは、シフォンのレシピでふわふわに焼きました。


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この日は45年に一度の大雪。
天然雪のワインクーラー。
ヒゲストローで大喜び♪

本人の大好物を家族でいただく誕生日。
おいしい!と黙々と食べてくれる姿に、もう9歳か~としみじみしてしまいます。
そして、お誕生日にはこれとこれとこれを・・・いっぱい作ってね、というお願いがなんとも可愛く嬉しい。
ハッピーバースデイをみんなで歌ってお祝いできるのは、いつまでかな?

今年も、息子の幸せな笑顔が満ち溢れた1年になりますように・・・
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Top▲ # by oishii-jikan | 2014-02-11 01:30 | お料理
1月のテーブルコーディネイトレッスン~ランチ
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テーマは、「スピナッチグリーンの和モダンテーブル~和食器でいただく創作料理~」

落ち着いたグリーンの和食器を使い、シックなテーブルに仕上げました。
器の色から生まれた、「スピナッチ」=「ほうれん草カラー」とブラウンの組み合わせ。
差し色はゴールドで華やかに。


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食前酒のカルーア抹茶で乾杯!


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オードブルはお重で盛り付けました。
いろんな食材を少しずついただきます。

*ピーナッツなます
*ししゃものゴマ揚げ
*和風クリームチーズのガレット巻き
*蒸し鶏
*菜の花のおひたし
*南瓜きんとん
*里芋のポタージュ
*海老しんじょう


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*ローストビーフ


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*鯛の塩釜焼き


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*蓮根の炊き込みご飯・杏の紫蘇巻き
*菊のお吸い物


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*林檎と柚子のクラッシュコンポート
*ひとくちカステラ
*ラズベリーようかん


和食器を使った創作料理、グリーンの器にしっくり。
どれも作りやすく、お味も好評。

来ていただいた皆様、今回もありがとうございました。


次回は、春のブランチ・イースターのテーブルを予定しております。

3月4日(火) 満席
3月5日(水) 満席
3月6日(木) 満席
3月7日(金) 満席

全日満席となりました。

お問い合わせ、詳細はufufucafe roomまで
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Top▲ # by oishii-jikan | 2014-02-10 15:34 | テーブルコーディネイトレッスン
1月のテーブルコーディネイトレッスン~フラワーアレンジ
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1月のテーブルコーディネイトレッスン、無事終了いたしました。
テーマは、「スピナッチグリーンの和モダンテーブル~和食器でいただく創作料理~」


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今回のフラワーアレンジは、ワイヤーと小さなオアシスを使い完成するまで何になるか?お楽しみです♪


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なんとワイヤーは可愛いひょうたんに、その中にアレンジを入れてしまうとは驚きです(笑)
土台をつけて立てかけるのも良し、LEDキャンドルと一緒にぶら下げるのもまた素敵!
大きな枝ぶりのアレンジをテーブルセンターに置くと、一気に春の雰囲気に。


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グリーンのクロスと和食器でコーディネイトした後は、ランチに続きます。
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Top▲ # by oishii-jikan | 2014-02-09 22:46 | テーブルコーディネイトレッスン
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