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LEE6月号で「ハピファミが行く!次に買うならこの車」に掲載していただきました ZWILLING Senseでハッピークッキング LEEのWEB上で、ツヴェリング(ヘンケルス)のタイアップ企画をさせていただきました LEE100人隊 「今日のお買い物」 フォロー中のブログ
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3月のテーブルレッスンは、「春のブランチ・イースターのテーブル~カラフル前菜で祝う復活祭~」です。 イースター=復活祭の、イースターエッグをイメージし、ホワイトとパステルカラーを組み合わせ優しい雰囲気に仕上げています。 ※写真はサンプルです。実際のレッスンや料理の内容は変わりますのでご了承下さい。 ●ミニアレンジレッスン 今回は生花を使用します。花バサミと持ち帰り用の紙袋(底が広めのもの)をご用意下さい。 ●テーブルコーディネートレッスン ●ランチ(サービスメニューとなりますので内容は未定です) 定員 6名 am10:00~13:00 お一人様 5,000円 3月5日(水)残1席 3月7日(金)満席 お申し込み、お問い合わせはこちら ufufucafe room 先日長男が9歳の誕生日を迎えました。 前日の夜、本人には内緒で飾りつけ。 クリスマスイブ並みに翌朝の反応を楽しみに眠りについた私です。 今年はカップケーキをデコレーション。 プレーンには生クリームを絞って、フルーツとムーミンビスケットを。 オレオクッキーを刺して焼いたものが一番好評でした。 こちらにも隠れムーミン^^ 一番のリクエストは大好きなお寿司。 一口サイズの海苔巻きにそれぞれネタを乗せました。 並べてみるとプチケーキみたいで可愛い。 オリーブオイル・バルサミコ・お醤油に付けていただきます。 サーロインステーキはサイコロに切って、チコリに乗せハニーマスタードでサラダ風に。 マカロニグラタンとコーンポタージュ。 カップケーキは、シフォンのレシピでふわふわに焼きました。 この日は45年に一度の大雪。 天然雪のワインクーラー。 ヒゲストローで大喜び♪ 本人の大好物を家族でいただく誕生日。 おいしい!と黙々と食べてくれる姿に、もう9歳か~としみじみしてしまいます。 そして、お誕生日にはこれとこれとこれを・・・いっぱい作ってね、というお願いがなんとも可愛く嬉しい。 ハッピーバースデイをみんなで歌ってお祝いできるのは、いつまでかな? 今年も、息子の幸せな笑顔が満ち溢れた1年になりますように・・・ テーマは、「スピナッチグリーンの和モダンテーブル~和食器でいただく創作料理~」 落ち着いたグリーンの和食器を使い、シックなテーブルに仕上げました。 器の色から生まれた、「スピナッチ」=「ほうれん草カラー」とブラウンの組み合わせ。 差し色はゴールドで華やかに。 食前酒のカルーア抹茶で乾杯! オードブルはお重で盛り付けました。 いろんな食材を少しずついただきます。 *ピーナッツなます *ししゃものゴマ揚げ *和風クリームチーズのガレット巻き *蒸し鶏 *菜の花のおひたし *南瓜きんとん *里芋のポタージュ *海老しんじょう *ローストビーフ *鯛の塩釜焼き *蓮根の炊き込みご飯・杏の紫蘇巻き *菊のお吸い物 *林檎と柚子のクラッシュコンポート *ひとくちカステラ *ラズベリーようかん 和食器を使った創作料理、グリーンの器にしっくり。 どれも作りやすく、お味も好評。 来ていただいた皆様、今回もありがとうございました。 次回は、春のブランチ・イースターのテーブルを予定しております。 全日満席となりました。 お問い合わせ、詳細はufufucafe roomまで
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