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料理と子育て、日々のあれこれ
by oishii-jikan
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"soft autumn leaves" Skin
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晴レル家教室~Bonjour! BBQ!
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7月のアゴバケは、ボンジュー! BBQ!
今年はなんと、野外レッスン!
若者で盛り上がるバーベキュー場で料理教室なんて、やっぱりいつも驚かされます(笑)


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まずは手作りジンジャーエールで乾杯♪
生姜をぽりぽりかじりながら飲むとおいしい。



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豚肩ロースの肉いね焼
ハーブマリネのサーモン
アゴバケオリジナルソースの焼きとうもろこし


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どれもハーブが効いていて、バーベキューと言えども参考になることがいっぱいです。
ただ焼くだけではないところが、この教室の最高に楽しいところ。
ミントとスイートチリのソースも格別。


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そして、盛り付けでいつもながら大盛り上がり!
まさかのワイン箱、素敵すぎます。


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今回も生徒さんのハッピーバースデイ。
サプライズデザート、可愛くてあったかくて、こんな演出がやっぱりアゴバケ大好き!と皆さんが口を揃えて言う理由なのでは。
こちらで出逢う方々も魅力溢れる女性ばかりなので、とても刺激になるのです。

次回は、「食卓に音楽を~ No! music&Food No! Life」
なんて、素敵な響き!
来月も楽しみです。
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Top▲ # by oishii-jikan | 2014-08-03 17:29 | 晴レル家教室
HAPPY BIRTHDAY 7TH
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次男が7歳の誕生日を迎えました。


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今年もリクエストは、フルーツとサーティーワンアイスクリーム。


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今回はアイスケーキではなく、みんなでそれぞれ選べるバラエティパックに。
数日前から本人が招待していたらしく、仲の良い友達が集まってお祝いしてくれました。


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夕方の明るいうちに、シャンパンとこどもびいるで乾杯♪


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お決まりリクエスト、エビフライはおさるさんピックに。
コーンを土台にすると並べて立てられるので可愛い!


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レモンボートの、タコとアボカドマリネ。


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お兄ちゃんリクエストの真鯛のカルパッチョ。
ズッキーニとディルを添えて、玉ねぎゴマソースでいただきました。


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メインは、唐揚げとミートローフ。
乾杯と同時に?!あっという間に完売!
息子達も成長したものです。
母の口にはほとんど入らない嬉しい悲鳴でした(笑)

今年も本人が納得いくパーティーになり、家族も大満足。
私も汗だくでよく作り、よく飲みました。(疲れた身体に染み入ります・・・)

7歳も明るく幸せな年になりますように。

HAPPY BIRTHDAY!
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Top▲ # by oishii-jikan | 2014-07-24 12:00 | お料理
7月のテーブルコーディネイトレッスン~ランチ
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「シーサイドテラスでおもてなし~ハワイアンフードのテーブル」

ポイントは、カジュアルなウッド柄のクロスに鮮やかなブルーの器の組み合わせ。
このクロス、大好評で翌日からIKEAへ走る方続出でした(笑)
そして、すでに完売だそうです。
ハワイアンフードとマリンテイストを融合させつつ、シックで落ち着いた雰囲気に仕上げました。


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まずはブルーハワイで乾杯!
ノンアルコールのブルーキュラソーにパイナップルジュース。
ジンのアルコール入りも用意しました。


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アヒポキ(マグロとアボカド)
焼きナスのポタージュ

沖縄料理の影響を受けているロコ料理は、みりんや醤油を使ったものが多く日本人の口にもにも良く合います。


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ズッキーニのサラダ~ツナドレッシング

そしてメインはハンバーガーバスケット。
蓋を開けた時の、皆さんの歓声が嬉しい!


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オリジナルハンバーガー~チョコレート醤油ソース
ガーリックシュリンプ
野菜チップス


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ミニパンケーキ~フルーツカクテル・ココナッツカスタードソース添え
バニラへーゼルナッツラテ

こちらも大騒ぎなデザートタイムでした(笑)


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今回は8日間にわたり、沢山の方々とお会いすることができました。
またまた素敵な新しい出逢いに感謝です。

次回は、中華・飲茶の会を予定しております。

9月24日(水)  満席
9月25日(木)  満席
9月26日(金)  満席
9月29日(月)  満席
9月30日(火)  残席1
10月1日(水)  満席
10月2日(木)  満席
10月3日(金)  満席

残席わずかとなっております。

お申し込み、お問い合わせはこちら
ufufucafe room
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Top▲ # by oishii-jikan | 2014-07-24 07:54 | テーブルコーディネイトレッスン
7月のテーブルコーディネイトレッスン~フラワーアレンジ
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7月のテーブルコーディネイトレッスン無事終了致しました。
来て下さった皆様ありがとうございました。

テーマは、「シーサイドテラスで夏のおもてなし~ハワイアンフードのテーブル」
夏のお料理、過去にはエスニック、七夕の和食などお出ししていましたが、今回はハワイアン♪


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テーブルセッティングは、いかにもハワイ!ではないので、アレンジは鮮やかなものに。


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シックなシーサイドテーブルを華やかにさせるアクセントとなりました。
お花ひとつで、一気にハワイアンにまとまるのはさすが!
お料理が映えそうです。


ランチに続きます。
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Top▲ # by oishii-jikan | 2014-07-23 17:14 | テーブルコーディネイトレッスン
晴レル家教室~PicNic a GoGo!
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5月のアゴバケレッスンは、ピクニック!
レインボーサンドイッチをワイン箱に詰めて公園へ出かけました。



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スモークサーモン・ポークリエット
紫キャベツのマリネ
焼き野菜のタプナードソース
キャロットラペ
スクランブエッグ


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4種のプロシェットは、レモングラスに刺した海老の他にイチゴ・ブラウニーのデザート串まで♪



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色んなフレーバーを組み合わせて、自分好みのポップコーン作り。
甘いものやしょっぱいもの、みんなでつまみ食いしながら・・・楽しい!


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5月は私の誕生月、今年も心温まるお祝いをしていただきました。
サコちゃん手作りのアーモンドケーキ美味しかった!
ありがとう~

夏のバーベキューレッスンも楽しみです。
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Top▲ # by oishii-jikan | 2014-07-19 08:55 | 晴レル家教室
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