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料理と子育て、日々のあれこれ
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チキンココナッツカレー
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夏休みが始まったばかりのある日、おいしいおいしいカレーをご馳走になりました。
招待してくれたのは、いつものNさん。
この日は長男とABCクッキングスタジオへパンのキッズ体験に行ってきたのですが、その間次男を預かっていただいた上ランチまで♪


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Nさんのキーマカレーは有名ですが、こちらもおいしかった~!
ココナッツとトマトなどがブレンドされていて、とってもマイルドなチキンカレー。
嬉しさのあまり、一緒にご馳走になった友人たちも「おいしいー!」を連発しながら黙々と頂きました。

もはや家庭の味ではないので、レシピは聞くまでもなく。
相変わらず本格的なカレーを作ってしまうのは驚きです。

食後のデザートはかぼちゃプリン。
皮まで食べられる可愛いかぼちゃをくり抜いた中には、濃厚なココナッツ入りプリン。
焦がしカラメルソースがほろ苦く、大人な味に大満足なのでした。

プリンと言えば、彼女のさつまいもプリンも絶品。
秋のスイーツも楽しみです^^


ごちそうさまでした♪
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Top▲ by oishii-jikan | 2011-09-12 12:25
夏の終わりに
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いつもながら、こちらの日記も長い夏休みを明け久しぶりの再開。

子どもたちとの夏の思い出も沢山できました。
今年の夏はいろんな事情で、千葉と静岡を行ったり来たり。
長男は実家で一週間のホームステイを、次男は夫と二人大阪帰省。

キッズのパン教室に始まり、ママ友達との熱海旅行、実家では川でのたらい流しに毎日プールと本当によく遊びました。

息子二人の後ろ姿も日に日に真っ黒に逞しく(笑)

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夏休みの宿題は大好きなカブトムシの絵を、国立博物館の恐竜博、早朝のカブトムシ採り、眠気を我慢してのセミの脱皮観察等々、男の子ならではの夏休み。

私も今年からは思いっきって水着を着るようにはなりましたが、やはり男親の存在は絶大。
ますます夫と息子たちの絆は深くなったように思います。

また、実家からの帰り道や遊びに来てくれた甥っ子との別れ際、久しぶりに大号泣だった長男。
まるで赤ちゃんの頃に戻ってしまったように。
息子の別れを惜しむ姿は大きな成長と、いっぱい楽しんだ証拠。
それからも数日、楽しかった思い出が蘇り涙ぐむ場面も。

そんな子供たちを見ていると、夏の終わりってこんな感じだったなぁと・・・


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そんな寂しさと、やっと終わる!という達成感と共に長い長い夏休みは無事終了。
先週から新学期が始まりました。

さあ、もうすぐ大好きな季節。
おいしいものと楽しいことと・・・

暑さを乗り越え、少しずつやる気スイッチが入っていく予感です♪



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Top▲ by oishii-jikan | 2011-09-07 12:12
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