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料理と子育て、日々のあれこれ
by oishii-jikan
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カテゴリ:テーブルコーディネイトレッスン( 67 )
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7月のテーブルコーディネイトレッスン~フラワーアレンジ
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5日間にわたる7月のレッスン無事終了致しました。
今月のテーマは、「藍の食卓~涼を感じる七夕の夕べ~」です。



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藍の和食にぴったりな、しっとりしたフラワーアレンジ。
今回はパーツ別に組み合わせ、それぞれがお互いを引き立って合って落ち着きの中に華やかさが出ています。


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5日間のうち後半は花材の関係で、また違ったアレンジが出来上がりどちらもイメージ通り。
やはり、naomiさんのアレンジは奥が深い!
各々の個性を引き出してくれるから、どれも違ってどれもいい。


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テーブルに飾る時に、可愛い風鈴を差してくれました。
今回のテーマ、七夕祭りのテーブルに仕上げています。
大人な雰囲気のアレンジに、一気に遊び心が加わり楽しいランチタイムへ♪
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Top▲ by oishii-jikan | 2013-07-10 20:20 | テーブルコーディネイトレッスン
7月のテーブルコーディネイトレッスン~お知らせ
※こちらは予告ページとなります。しばらくTOPにしておくので最新記事は下となります。



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7月のレッスンは、「藍の食卓~涼を感じる七夕の夕べ~」。

家族で七夕を楽しむ、涼しげな夏のテーブルをイメージしています。
和食中心な食卓ですが、藍色を明るく華やかに演出します。


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※写真はサンプルです。実際のレッスンや料理の内容は変わりますのでご了承下さい。

●生花のミニアレンジレッスン(花切りばさみをご用意下さい)
●テーブルコーディネートレッスン
●ランチ(サービスメニューとなりますので内容は未定です)

定員 5名

             am10:00~13:00   お一人様 4.500円




7月1日~7月5日 全日満席となりました。
ご予約いただいた皆様ありがとうございました。
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Top▲ by oishii-jikan | 2013-07-05 00:58 | テーブルコーディネイトレッスン
7月のテーブルコーディネイトレッスン
7月は、「初夏の和食 ~涼を感じる青いテーブル~」
藍色を基調とした、しっとりモダンな和のテーブルを予定しております。


7月1日(月)  1名様空席が出ました。

●生花のミニアレンジレッスン(花切りばさみをご用意下さい)
●テーブルコーディネートレッスン
●ランチ(サービスメニューとなりますので内容は未定です)

定員 5名

             am10:00~13:00   お一人様 4.500円


興味のある方は、こちらまで→ufufucafe room
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Top▲ by oishii-jikan | 2013-06-04 00:06 | テーブルコーディネイトレッスン
5月のテーブルコーディネイトレッスン~デザート
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今回のデザートは、ケーキポップ!

毎回その美しさと美味しさに驚かされる、naomiさんの手作りです。

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色は鮮やかですが、中は抹茶とラズベリーのしっとりしたスポンジとクリーム。
見た目だけではなく本当においしいのです。

飾りに付けたお花も、金口で絞ったクラフトシュガー。
ピンクのドットに可愛いお花、女子達大興奮!

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最後まで、カラフルポップなテーマにぴったりの雰囲気に仕上がりました。
デザートタイムは、皆さん一番のお楽しみとなっています。

さて、次回はどんなものが出来上がるのか、私も今から興味津々です♪


今回は4日間に亘り、沢山の方に来ていただきました。
初めましてのお客様も、色んなことにアンテナ張っているもの同士自然と馴染んでしまうのですね(笑)
そんな出逢いも新鮮で、この教室から生まれる素敵な輪が広がっていくのも嬉しい限り。

おかげさまでリピーターも増え、次回は5日間開講することとなりました。
今回来て下さった方、また次お会いできる方、誠にありがとうございました。


7月は、「初夏の和食」 ~涼を感じる青いテーブル~
藍色を意識した、しっとりモダンな和のテーブルを予定しております。

7月1日(月) 満席
7月2日(火) 満席
7月3日(水) 満席
7月4日(木) 満席
7月5日(金) 満席


受付は終了いたしました。


7月にお会いできることを楽しみにお待ちしております。
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Top▲ by oishii-jikan | 2013-05-27 22:33 | テーブルコーディネイトレッスン
5月のテーブルコーディネイトレッスン~ランチ



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アレンジを並べテーブルセッティングが出来上がった後は、お待ちかねのランチタイム。
イチゴを浮かべたミントソーダと、ブルーキュラソーのカクテルで乾杯♪



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今回はパンパーティー。

ご用意したパンは、
・ドライトマト入りラウンドパン
・かぼちゃの星型ブレッド
・ミニパンケーキ
・くるみ入りライ麦パン
・バケットスライス

3段に乗せたフィリングは、
・鶏の塩麹ハム
・ミートパテ
・フィッシュフライ
・サーモンディップ
・チーズ数種類



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サルサソース、ドレッシング、お好きな組み合わせでオープンサンドを楽しんでいただきました。
甘鮭で簡単にできるサーモンディップは大好評。



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ワンプレートにしたオードブル。
・ビシソワーズ・そら豆のピューレと
・筍のゼリー寄せ
・ナスのソテー・ミニパスタのタブレ バジルソース添え


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ビュッフェ形式でそれぞれ一通り召し上がり、皆さんのお腹も満腹だったようです。
何より嬉しい!

ゆっくりとランチタイムを過ごす間に、口頭でレシピの説明などもいたします。
後日、ご自宅で作ってみたよ、と聞くとまた嬉しい。

お腹もいっぱいですが、この後はnaomiさん手作りのデザートが待っています。

こちらも大騒ぎ(笑)
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Top▲ by oishii-jikan | 2013-05-27 15:17 | テーブルコーディネイトレッスン
5月のテーブルコーディネイトレッスン~ランチの前に
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テーマは、「春のオープンサンドパーティー~カラフルコンフィチュールを楽しむ会~」


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クロス、プレートをパステルカラーにし、同系色のお花のボールを散りばめポップで可愛らしいテーブルにしました。


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ガラスとの組み合わせにより、春の明るいパーティーをイメージしています。
花や料理は段差をつけて飾ることで、動きのあるテーブルに。


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今回はパンパーティー。
皆さんにお願いし、お気に入りのジャムを持ち寄っていただきました。

旅行先で出会ったもの、いただきもの、手作りのもの、こんなにたくさんのジャムを食べ比べるなんてパン好きにはたまりませんね。
それはそれは盛り上がりました。


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色んな組み合わせを試してみたり、アイスティーに入れてみたり。
持ち寄りパーティーにはオススメの企画です。

私たちも沢山味見させていただきましたよ。
やはり、食べることに精通してる皆さん、初めての味ばかりで、とーってもおいしかったです。


いよいよ、ランチに続きます。




・・・・・・・・・次回のお知らせ・・・・・・・・・

7月のご予約は、おかげさまで満席となり受付終了致しました。


7月1日(月)  満席
7月2日(火)  満席
7月3日(水)  満席
7月4日(木)  満席
7月5日(金)  満席


ありがとうございました。
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Top▲ by oishii-jikan | 2013-05-27 00:28 | テーブルコーディネイトレッスン
5月のテーブルコーディネイトレッスン~フラワーアレンジ
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5月のレッスンも無事終了いたしました。
今回のテーマは、「春のオープンサンドパーティー~カラフルコンフィチュールを楽しむ会~」です。


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春らしいパステルカラーのテーブルに合わせ、フラワーアレンジも女子心くすぐるふんわりした色合いのアートフラワーで。

まん丸なオアシスに、ふわふわの毛糸を巻きつけていきます。
どの色も素敵で、どれを選ぶか迷う迷う(笑)

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最後のリボンとパールがポイント。
一気に大人の女性らしいアレンジに仕上がり、皆さんの歓声が上がります。
毎回naomiさんの小技には驚かされ、これがまた楽しみなのです。

今回はこちらをガラスのキャンドルホルダーに乗せたり、テーブルに散りばめたりして、ぐっと可愛い雰囲気を出すことができました。


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さあ、次はパーティーの準備です。
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Top▲ by oishii-jikan | 2013-05-26 22:05 | テーブルコーディネイトレッスン
5月のテーブルコーディネイトレッスン~お知らせ
※こちらは予告ページとなります。しばらくTOPにしておくので最新記事は下となります。

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5月のテーブルコーディネイトレッスンは、
「春のオープンサンドパーティ~カラフルコンフィチュールを楽しむ会~」です。

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カラフルでポップな春のテーブルでパンパーティー!
様々な手作りパンと、それに合うフィリングをご用意しております。


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※写真はサンプルです。実際のレッスンや料理の内容は変わりますのでご了承下さい。

●生花のミニアレンジレッスン(花切りばさみをご用意下さい)
●テーブルコーディネートレッスン
●ランチ(サービスメニューとなりますので内容は未定です)

定員 6名

             am10:00~13:00   お一人様 4.500円


5月14日(火) 満席
5月15日(水) 満席
5月16日(木) 満席
5月17日(金) 満席


・・・・・・・・・・参加の皆様へ・・・・・・・・・・・

今回は皆様にお願いがあります♪
旅先で気になるジャムや、是非オススメ!といったジャムがありましたら1つお持ち下さい。
みんなでジャムパーティーしましょう!
(もちろん無くても、使い途中でも大丈夫です・笑)

フラワーレッスンはアーティフィシャルレッスンとなりますので、花バサミは必要ありません。
小型ペンチ・ニッパーなどありましたらお持ち下さい。
花を入れる袋は中サイズ・新聞紙もありましたらお願いします。



ご予約はこちらへ→ufufucafe roomまで
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Top▲ by oishii-jikan | 2013-05-14 00:00 | テーブルコーディネイトレッスン
3月のテーブルコーディネイトレッスン~ランチ
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今月のテーマは、「春を感じさせる情熱的なスペインの食卓~タパス・パエリアを家庭料理で楽しむ~」

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オレンジとグレーのクロスに、マットな褐色のプレートでインパクトをつけます。
ガラスには様々なマリネを盛り付けブッフェ風に。
タパスをワンプレートに、パエリアパンを囲んでスペイン料理を楽しみます。


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*うずら卵と新玉ねぎのカレーマリネ
*ヤングコーンとスナップエンドウのハニーマリネ
*キドニー・ムング豆のハーブマリネ
*セミドライトマトのオイルマリネ
*ブラックオリーブのガーリックオイルマリネ
*木綿豆腐のオイルマリネ


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タパス(小皿料理)のワンプレート。

じゃがいもとアンチョビのオムレツ
マッシュルームのプランチャ
パンコントマテと砂肝のピンチョス

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魚介の出汁がたっぷりのシーフードパエリアは、りんごとハチミツで煮込んだアップルスペアリブと一緒にいただきます。
ガスパチョは、秘密の隠し味でピリッとした中にフルーティーな甘みが広がり、そのレシピ話で盛り上がりました。


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デザートは、牛乳を使わないオレンジのプディング。
こちらも驚きの食感とさっぱりしたおいしさは大好評。
スペインのお菓子、チュロスをかたどったスパイスクッキー。



今月も3日間、来ていただいた皆様ありがとうございました。
とっても面白かったのは、3日ともにそれぞれ「初めまして」の方同士のグループであっても何故か溶け込み馴染んでしまっているところ。
今回初参加の、LEE100人隊員さんと、幼稚園のママ友が和気あいあいとしている姿は不思議な感じでしたよ(笑)
毎月来て下さるみなさん、主婦でありながらみなぎるパワーと、きらりと光るものを見つけるアンテナは素晴らしく、こちらの方が沢山刺激をいただいています。

こんな教室あったらいいな、で始めたレッスンですが、やはり自分の好きなことに共感してくれる同じ匂い(笑)のする方たちが自然と集まるものなんだな~と一年続けてようやく実現できたような気がしました。
こちらで出会った方同士が、次回の予約を相談している姿も嬉しい瞬間。

そんなみなさんに、今月も感謝です。


さて、次回のレッスンは5月です。

5月14日(火)空きあり
5月15日(水) 満席
5月16日(木) 満席
5月17日(金) 満席

パステルカラーのポップなテーブルを予定しております。
女子力上がる大人可愛い雰囲気の中、様々なパンやフィリングをご用意しサンドイッチパーティー!

お楽しみに♪


お問い合わせはこちら
ufufucafe room
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Top▲ by oishii-jikan | 2013-03-11 23:34 | テーブルコーディネイトレッスン
3月のテーブルコーディネイトレッスン~フラワーアレンジ


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今月のテーマは、「春を感じさせる情熱的なスペインの食卓~タパス・パエリアを家庭料理で楽しむ~」です。


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オレンジと赤をベースにしたシンプルな花材が、徐々に華やかになっていきます。

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赤い枝を刺して上できゅっとまとめると、鳥かごのようで可愛い!
6人いれば、6通りのアレンジが出来上がり、毎回見ているこちらも楽しいのです。

毎月テーマとカラー、器とお料理を相談して決めますが、フラワーアレンジは全てnaomiさん任せ。
絶大な信頼をよせているので(笑)、お花に関しては当日まで実は全く知らされていないのです。
みなさんに色んなアドバイスをしながら出来上がるアレンジは、いつもテーブルのイメージにぴったりで驚き。
お花一つで一気におもてなし感がアップするので、このアレンジ作りは重要な時間です。


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今回は、テーブル中央のマリネブッフェが見せ所。
それぞれ素敵に仕上がったお花を飾って、お楽しみのランチタイムへ続きます。
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Top▲ by oishii-jikan | 2013-03-10 14:49 | テーブルコーディネイトレッスン
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