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料理と子育て、日々のあれこれ
by oishii-jikan
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"soft autumn leaves" Skin
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12月のテーブルコーディネイトレッスン~ランチ
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昨年12月のテーブルレッスンは、「Black&Whiteのクリスマス~キャンドルの灯りを囲むイブのおもてなし~」

白黒にこだわったスタイリッシュなクリスマスのテーブル。
モノトーンの中に、格子柄とブラックパラティッシを合わせシャープな華やかさを演出しました。


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オードブルも白黒のモノトーンで。

*イカ墨のリゾット
*生ハムと柿のタルト
*クリームチーズのフラン
*リボンパスタ
*オリーブの肉詰めフライ


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食前酒は手作りフルーツブランデー。
レモン、りんご、スパイスで漬けたブランデーをホットでお出ししました。


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*白身魚のポアレ~ポーチドエッグとトマトソースで~
*3種のチーズとドライフルーツの盛り合わせ


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*ビーフシチュー


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そしてデザートは、naomiさん手作りのプチショコラ。
デパ地下のガラスケースみたいに華やか!


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*バルサミコブルーベリーソース入りチョコ
*ピンクペッパー・生チョコ
*クリームチーズトリュフ~杏とクルミ入~
*ラズベリートリュフホワイトチョコ



早いもので、今回でクリスマスレッスンも3回目となりました。
また本年も、おいしく楽しいテーブルで皆様をお迎えしたいと思っております。


**次回のお知らせ**
「スピナッチグリーンの和モダンテーブル」
年明けのレッスンは、グリーンのテーブルでいただく和食を予定しております。

1月28日(火)  残3席
1月29日(水)  満席
1月30日(木)  満席
1月31日(金)  満席


ご予約はこちらまで
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Top▲ by oishii-jikan | 2014-01-13 12:48 | テーブルコーディネイトレッスン
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