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料理と子育て、日々のあれこれ
by oishii-jikan
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"soft autumn leaves" Skin
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グリーンカレー
グリーンカレー_e0145575_1674685.jpg


先日の友達を招いてのランチタイム。
辛いものOKとのことだったので、簡単グリーンカレー。
我が家はいつもタケノコの代わりに、れんこんを入れます。(単に私が好きだから。)
後は鶏肉、舞茸。
玉ねぎを刻むこともなく、ココナッツミルクを入れたらあっという間に出来上がり。

普通のカレーは毎日食べられないけれど、これならいける!というくらいやみつきになる味。
この日に限ってご飯が柔らかく炊けてしまったのは失敗でした・・・


グリーンカレー_e0145575_1675431.jpg



生春巻きにしようかと思っていたけれど、時間がなく急遽春雨サラダに。
スイートチリソースをかけたら、それらしい味になりました。



グリーンカレー_e0145575_168412.jpg



甘栗をフードプロセッサーで粉々にしたものをシフォンケーキの中に入れて。
つぶつぶの食感とふんわり香るマロンの香り。
とっさに思いついたものが意外とおいしくなりました。

この日友達がお土産に焼いてきてくれたオートミールクッキーはまさに私好みのザクザクな歯ごたえで、コーヒーと共においしくいただきました。


そういえば、最近いろんなママ友達から手作りお菓子をいただいてます。



グリーンカレー_e0145575_16381036.jpgグリーンカレー_e0145575_16382382.jpg



















グリーンカレー_e0145575_1721242.jpgグリーンカレー_e0145575_1722216.jpg





















アーモンドフロランタン、かぼちゃのスフレケーキ、リンゴとさつまいものカントリーケーキなどなど。

バスのお迎え時にいただいてはちょうど良いおやつとしてすぐに食べてしまうので、このおいしそうな(ラッピングもかわいい^^)お菓子達を写真として残しておかなければ・・・と。

マフィンやクッキーも撮っておけばよかった!と後悔・・・
そんなことを思っている間にも、、、たった今手捏ねパンが届きました!!

こんな毎日なので、もちろんケーキや焼きたてパンを買いに・・・なんてことはほとんどなくなりましたけど。

手作りのおいしさ。
作る手間や苦労を知っているだけに、おいしいことはもちろんの事とってもありがたく、興味深く楽しませてもらっています。
Top▲ by oishii-jikan | 2009-10-17 17:31
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